 |
| Bumbu Nasi Kuning: Resep dan Manfaatnya |
Bumbu nasi kuning merupakan campuran dari beberapa bahan alami yang digunakan untuk mengolah nasi kuning. Bumbu ini terdiri dari kunyit, jahe, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih. Selain itu, bumbu nasi kuning juga biasanya ditambahkan dengan daun salam, daun jeruk, dan serai. Bumbu ini dihaluskan kemudian dimasak dengan santan dan air hingga mendidih. Nasi yang telah dimasak kemudian dicampur dengan bumbu kuning ini sehingga menghasilkan nasi kuning yang nikmat.
Resep Membuat Bumbu Nasi Kuning
Berikut adalah resep membuat bumbu nasi kuning yang mudah dan praktis:Bahan:
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari ketumbar
- 4 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 200 ml santan
- 500 ml air
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan kunyit, jahe, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih hingga lembut.
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai kemudian aduk hingga rata.
- Tambahkan santan dan air, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya, kemudian aduk hingga rata.
- Angkat bumbu kuning dan tiriskan.
- Campurkan bumbu kuning dengan nasi yang telah dimasak hingga rata.
Manfaat Bumbu Nasi Kuning
- Bumbu nasi kuning tidak hanya memberi rasa dan warna yang khas pada nasi kuning, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Berikut adalah beberapa manfaat bumbu nasi kuning:
- Mencegah Radang Usus - Kunyit dan jahe yang terkandung dalam bumbu nasi kuning dapat membantu mencegah radang usus.
- Meningkatkan Daya Ingat - Ketumbar yang terkandung dalam bumbu nasi kuning dapat meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.
- Mencegah Anemia - Kunyit dan ketumbar yang terkandung dalam bumbu nasi kuning dapat membantu mencegah anemia.
- Meningkatkan Sistem Imun - Bawang merah dan bawang putih yang terkandung dalam bumbu nasi kuning dapat meningkatkan sistem imun tubuh.
- Mencegah Penyakit Jantung - Bumbu nasi kuning yang mengandung kunyit dan jahe dapat membantu mencegah penyakit jantung.