 |
| Iga Bakar Pak Bayu: Kuliner Legendaris yang Menggoyang Lidah |
Rakyat Resah. Iga bakar Pak Bayu merupakan salah satu kuliner legendaris di Jakarta yang sudah ada sejak tahun 1980-an. Warung makan ini terkenal dengan iga bakarnya yang empuk dan gurih, serta sambalnya yang pedas dan nikmat.
Sejarah Iga Bakar Pak Bayu
Iga bakar Pak Bayu dirintis oleh Bapak Bayu pada tahun 1980. Awalnya, Pak Bayu berjualan iga bakar keliling menggunakan gerobak. Namun, karena kelezatan iga bakarnya, warung makannya semakin ramai dan akhirnya menetap di sebuah ruko di kawasan Tebet, Jakarta Selatan.Ciri Khas Iga Bakar Pak Bayu
Iga bakar Pak Bayu memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya berbeda dengan iga bakar lainnya. Ciri khas tersebut terletak pada penggunaan bumbu dan teknik memasak yang unik. Bumbu yang digunakan untuk iga bakar Pak Bayu terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, dan serai.Selain itu, iga bakar Pak Bayu juga dimasak dengan cara dipanggang di atas bara api, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan nikmat.