 |
| Lomie Ciliwung: Kuliner Khas Betawi yang Menggugah Selera |
Rakyat Resah. Lomie Ciliwung merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang keberadaannya sudah ada sejak lama. Kuliner ini terbuat dari mi kuning yang disiram dengan kuah kental berwarna merah dan diberi tambahan berbagai macam topping, seperti daging sapi, ayam, udang, dan sayuran.
Sejarah Lomie Ciliwung
Menurut beberapa sumber, lomie ciliwung pertama kali dibuat oleh seorang pedagang asal Tionghoa bernama Thio A Tjin pada tahun 1960-an. Saat itu, ia berjualan mi kuning di kawasan Pecenongan, Jakarta Pusat. Untuk menarik minat pembeli, ia menambahkan kuah kental berwarna merah yang terbuat dari cabai, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.Ciri Khas Lomie Ciliwung
Lomie ciliwung memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dengan kuliner mi lainnya. Pertama, kuah kental berwarna merah yang terbuat dari cabai, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Kedua, penggunaan mi kuning yang tebal dan kenyal. Ketiga, tambahan berbagai macam topping, seperti daging sapi, ayam, udang, dan sayuran.Cara Membuat Lomie Ciliwung
Untuk membuat lomie ciliwung, pertama-tama siapkan mi kuning, daging sapi, ayam, udang, dan sayuran. Kemudian, buat kuah kental berwarna merah dengan menumis cabai, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Setelah kuah mendidih, masukkan mi kuning dan masak hingga matang. Selanjutnya, tambahkan daging sapi, ayam, udang, dan sayuran. Masak hingga semua bahan matang. Terakhir, sajikan lomie ciliwung dalam mangkuk dan beri taburan bawang goreng dan daun bawang.Tempat Menikmati Lomie Ciliwung
Lomie ciliwung dapat dengan mudah ditemukan di berbagai tempat di Jakarta. Beberapa tempat yang terkenal dengan lomie ciliwungnya antara lain adalah:- Lomie Ciliwung Bangka (Jl. Bangka Raya No. 11, Pela Mampang, Jakarta Selatan)
- Lomie Ciliwung Cikini (Jl. Cikini Raya No. 70, Menteng, Jakarta Pusat)
- Lomie Ciliwung Gondangdia (Jl. Gondangdia Lama No. 33, Menteng, Jakarta Pusat)
- Lomie Ciliwung Tebet (Jl. Tebet Raya No. 68, Tebet, Jakarta Selatan)