 |
| Resep Ayam Kecap yang Lezat dan Mudah Dibuat |
Rakyat Resah. Ayam kecap merupakan salah satu masakan Indonesia yang populer dan digemari oleh banyak orang. Masakan ini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur ayam yang lembut. Ayam kecap biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal.
Untuk membuat ayam kecap, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 1 ekor ayam potong, cuci bersih dan potong-potong
- 500 ml air
- 100 ml kecap manis
- 50 ml kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 buah cabai merah, potong serong
- 1 buah tomat, potong wedges
Cara membuat ayam kecap:
- Panaskan minyak dalam wajan atau panci, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, merica bubuk, kaldu bubuk, daun salam, serai, lengkuas, cabai merah, dan tomat.
- Aduk rata, lalu didihkan.
- Kecilkan api, lalu masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
Tips Membuat Ayam Kecap yang Lezat:
- Gunakan ayam kampung atau ayam pejantan untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
- Potong ayam menjadi bagian-bagian kecil agar bumbu lebih meresap.
- Tumis bumbu halus hingga harum agar masakan lebih sedap.
- Tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kental atau terlalu encer.
- Masak ayam hingga matang dan kuah mengental agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan ayam kecap dengan nasi hangat dan sambal agar lebih nikmat.