Bakso merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang paling digemari. Kita bisa menemukan bakso di mana saja, mulai dari gerobak kaki lima sampai restoran mewah. Salah satu variasi bakso yang paling populer adalah bakso sapi. Jika Anda ingin membuat bakso sapi yang enak di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.
Bakso sapi merupakan jenis bakso yang terbuat dari daging sapi giling dan tepung tapioka. Biasanya, bakso sapi disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan nikmat. Bakso sapi juga biasa dijadikan isian burger, mie, dan lain-lain.
 |
| Resep Bakso Sapi Enak dan Mudah untuk Dicoba di Rumah |
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gr daging sapi giling
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 butir telur
- 1 liter air
- 1 sdt minyak goreng
- Bawang goreng untuk taburan (optional)
- Daun bawang untuk taburan (optional)
Langkah-langkah Membuat Bakso Sapi
- Campurkan daging sapi giling, bawang putih halus, tepung tapioka, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan telur dalam wadah. Aduk hingga merata.
- Panaskan air dalam panci sampai mendidih. Tambahkan minyak goreng ke dalam air mendidih.
- Ambil sedikit adonan bakso lalu bulatkan dengan menggunakan sendok atau tangan. Jangan membuat bakso terlalu besar atau terlalu kecil.
- Masukkan bakso ke dalam air mendidih. Jangan menambahkan terlalu banyak bakso sekaligus karena bisa membuat air mendidih terlalu keras dan bakso menjadi pecah.
- Masak bakso sampai mengapung ke permukaan air. Tunggu beberapa saat lagi sampai matang sempurna.
- Angkat bakso dari air mendidih dan tiriskan.
- Sajikan bakso sapi dengan kuah kaldu dan taburi dengan bawang goreng dan daun bawang (optional).
Tips dan Perhatian
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti udang atau jamur ke dalam adonan bakso.
- Jangan menggunakan daging sapi yang terlalu lembek karena akan membuat bakso tidak padat.
- Pastikan air mendidih sebelum memasukkan bakso ke dalamnya.
- Jangan mengencerkan kaldu dengan air terlalu banyak karena akan membuat kuah kurang gurih.
- Jika ingin menyimpan bakso, bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 3 hari atau di dalam freezer selama 1 minggu.