 |
| Resep Membuat Nastar, Kue Tradisional yang Disukai Seluruh Umur |
Rakyat Resah. Kue nastar atau kue kastengel merupakan salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia, khususnya saat lebaran. Nastar yang terbuat dari biji telur dan gula merah memiliki rasa manis dan gurih yang menggugah selera. Berikut ini adalah resep membuat nastar yang mudah dipahami dan dapat Kalian coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 100 gram mentega
- 50 gram margarin
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 gram gula halus
- 100 gram gula merah sisir
- 1 buah pala diparut
Cara Membuat Nastar
- Campur tepung terigu dan garam dalam wadah, sisihkan.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur dan mentega hingga mengembang. Tambahkan margarin, vanili bubuk, dan gula halus, aduk hingga rata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sedikit-sedikit, uleni hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 30 menit, tutup dengan kain bersih.
- Sambil menunggu adonan, campur gula merah dan pala yang sudah diparut. Panaskan diatas api kecil hingga larut. Angkat dan sisihkan.
- Setelah 30 menit, ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil, lalu pipihkan. Beri isian gula merah dan bentuk seperti nastar.
- Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecoklatan.
Tips dan Trik Membuat Nastar
- Jika tidak ingin menggunakan gula merah, Kalian bisa menggunakan selai atau jam favorit Kalian sebagai isian.
- Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk.
- Agar nastar tidak mengeras, jangan overcooking.
- Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum mengmasukkan nastar.
- Jika ingin nastar lebih empuk, tambahkan susu bubuk ke adonan.
Sekarang, Kalian sudah dapat membuat nastar sendiri di rumah. Selamat mencoba dan menikmati kue tradisional yang lezat ini bersama keluarga dan teman.