 |
| Resep Semur Daging: Mengolah Masakan Tradisional yang Lezat |
Rakyat Resah. Semur daging adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang populer. Masakan ini berkuah kental dan menggugah selera, serta mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep semur daging yang mudah dipahami dan dapat kalian coba sendiri di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kecap manis
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 ruas jahe
Cara Membuat Semur Daging
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, sereh, dan lengkuas. Aduk hingga rata.
- Tambahkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Masukkan air secukupnya, lalu tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kecap manis.
- Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan kentang dan tomat, lalu masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan semur daging dengan nasi hangat.
Semur daging merupakan masakan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa. Masakan ini terkenal dengan kuah kental dan rasa gurih yang menggugah selera. Semur daging biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sayuran sebagai lauk.
Tips dan Saran dalam Membuat Semur Daging
- Gunakan daging sapi bagian has dalam, yang memiliki tekstur lembut dan tidak terlalu berlemak.
- Agar semur lebih nikmat, tambahkan bumbu tambahan seperti kecap inggris atau saus tiram.
- Jika kalian tidak suka dengan rasa pedas, kalian dapat mengurangi jumlah merica bubuk atau menghilangkannya secara keseluruhan.
- Jika kalian menggunakan kentang baru, kalian dapat mengurangi waktu memasak kentang menjadi sekitar 10 menit.
- Jika kalian ingin membuat semur daging yang lebih sehat, kalian dapat mengganti minyak goreng dengan minyak zaitun atau minyak kelapa.
Resep semur daging yang mudah dan lezat ini dapat kalian coba sendiri di rumah. Selain itu, kalian juga dapat menambahkan atau mengurangi bahan-bahan sesuai selera kalian. Selamat mencoba!