 |
| Resep Soto Ayam yang Lezat dan Mudah Dibuat |
Rakyat Resah. Soto ayam merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang digemari banyak orang. Dengan cita rasa gurih dan segar, soto ayam dapat menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan sebagai hidangan utama. Berikut ini adalah resep soto ayam yang lezat dan mudah dibuat:
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 1 liter air
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 100 gram bihun, rendam hingga lunak
- 100 gram kol, iris tipis
- 100 gram tomat, potong-potong
- 100 gram kentang, potong-potong
- 100 gram wortel, potong-potong
- 100 gram daun bawang, iris tipis
- 100 gram seledri, iris tipis
- 100 gram sambal, sesuai selera
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan ayam, jahe, daun salam, serai, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk.
- Kecilkan api dan biarkan ayam mendidih selama kurang lebih 1 jam atau hingga ayam empuk.
- Angkat ayam dari panci dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam.
- Masukkan bihun, kol, tomat, kentang, dan wortel ke dalam panci berisi kaldu ayam.
- Masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan daun bawang, seledri, dan sambal. Aduk rata.
- Sajikan soto ayam dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya, seperti emping, kerupuk, dan sambal.
Tips:
- Untuk mendapatkan kaldu yang lebih gurih, gunakan ayam kampung yang sudah tua.
- Jika ingin kuah soto lebih kental, bisa ditambahkan 1 sdm tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air.
- Untuk menambah cita rasa, bisa ditambahkan 1 sdt minyak wijen atau 1 sdt kecap manis.
- Soto ayam dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari.