 |
| Semur Daging: Resep Tradisional yang Lezat dan Mudah Dibuat |
Rakyat Resah. Semur daging adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang populer dan mudah dibuat. Berasal dari Jawa, semur daging merupakan hidangan yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas. Di sini, kami akan berbagi resep semur daging yang mudah dan lezat untuk dibuat di rumah.
Semur daging adalah masakan khas Indonesia yang memiliki citarasa yang kaya dan gurih. Bumbu-bumbu rempah yang digunakan membuat semur daging memiliki aroma yang khas dan menggugah selera. Semur daging biasanya disajikan bersama nasi putih hangat dan sayuran sebagai lauk pauk.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat semur daging lezat:
- 500 gram daging sapi atau kambing, potong-potong
- 2 buah kentang, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 2 buah bawang merah, iris-iris
- 1 buah bawang putih, iris-iris
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 buah cengkeh
- 2 buah kembang lawang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt penyedap rasa (opsional)
- 500 ml air
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Semur Daging
Berikut adalah langkah-langkah yang harus dilakukan untuk membuat semur daging lezat:
- Panaskan minyak goreng di wajan atau panci. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, cengkeh, dan kembang lawang. Aduk hingga bumbu matang dan harum.
- Tambahkan daging yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga daging berubah warna dan berasa dengan bumbu.
- Tuang air ke dalam wajan atau panci. Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
- Masak hingga kuah mendidih dan daging empuk. Tambahkan kentang dan wortel. Masak hingga semua bahan matang.
- Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk hingga tercampur rata. Matikan api dan sajikan semur daging bersama nasi putih hangat dan sayuran.
Tips dan Saran
- Jika Anda ingin mengurangi kalori dalam masakan, Anda dapat mengurangi jumlah minyak goreng yang digunakan saat menumis bumbu.
- Anda juga dapat menambahkan sayuran lain seperti buncis atau jagung untuk membuat masakan lebih bergizi.
- Jika Anda tidak suka rasa daging yang terlalu empuk, Anda dapat mengurangi waktu masak daging sebelum menambahkan air.
- Semur daging dapat disimpan di dalam wadah tertutup dan dimasukkan ke dalam kulkas hingga 3 hari.
Kesimpulan
Semur daging adalah masakan tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan yang menggugah selera ini di rumah. Selain itu, semur daging juga dapat disimpan dalam wadah tertutup dan dimakan selama beberapa hari. Jadi, coba resep semur daging ini dan nikmati hidangan yang lezat dan bergizi bersama keluarga Anda.