 |
| Tumis Buncis: Masakan Sehat dan Lezat dalam Satu Piring |
Nilai Gizi dan Manfaat Tumis Buncis
Buncis mengandung berbagai macam nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti serat, protein, vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti kalsium, magnesium, dan besi. Selain itu, buncis juga memiliki kandungan air yang tinggi dan rendah kalori, sehingga cocok untuk dijadikan menu diet. Tumis buncis yang dibuat dengan bumbu sehat dan minyak zaitun juga dapat menjadi sumber omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.Bahan dan Langkah Membuat Tumis Buncis
Berikut ini adalah bahan dan langkah membuat tumis buncis yang enak dan sehat:Bahan:
- 250 gram buncis, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris serong (opsional)
- 1/2 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml air
Langkah:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tumis sebentar.
- Tambahkan buncis dan tumis hingga setengah matang.
- Masukkan tomat, garam, gula, merica, dan air.
- Aduk rata dan masak hingga buncis matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
- Tips dan Trik Membuat Tumis Buncis
- Gunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak goreng untuk membuat tumis buncis yang lebih sehat.
- Jangan lupa untuk mencuci buncis secara higienis sebelum dimasak.
- Agar buncis tetap renyah dan tidak terlalu lembek, jangan terlalu lama mengukus atau memasaknya.
- Tambahkan sedikit air jika perlu saat memasak agar buncis matang sempurna tanpa terlalu kering.