Tumis Kangkung: Sajian Sehat dan Mudah Dibuat

Tumis Kangkung: Sajian Sehat dan Mudah Dibuat

Rakyat Resah. Tumis kangkung merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer. Sajian ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan nutrisi dan lezat. Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan langkah-langkah membuat tumis kangkung, manfaat nutrisi yang ditawarkan, dan beberapa tips membuat tumis kangkung yang enak.

Tumis Kangkung

Tumis kangkung adalah masakan yang terbuat dari kangkung (Ipomoea aquatica) yang ditumis dengan bumbu-bumbu rempah tradisional Indonesia, seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk lainnya.

Bahan dan Langkah Membuat Tumis Kangkung

Berikut adalah bahan dan langkah-langkah membuat tumis kangkung:
Bahan:

• 500 gram kangkung, cuci bersih dan potong-potong
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong (opsional)
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan kangkung ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan bumbu.
• Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
• Masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

Manfaat Nutrisi Tumis Kangkung

Tumis kangkung adalah sumber protein vegetarian yang baik. Selain itu, kangkung juga mengandung serat, vitamin A, vitamin C, dan kalium. Protein dan serat di dalam kangkung dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh, sementara vitamin A dan vitamin C dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Tips Membuat Tumis Kangkung

• Berikut adalah beberapa tips membuat tumis kangkung yang enak:
• Gunakan minyak goreng yang cukup saja untuk menumis bumbu.
• Jangan memasak kangkung terlalu lama, karena bisa membuat kangkung terlalu lembek dan mudah hancur.
• Tambahkan sedikit air jika perlu agar kangkung tidak terlalu kering.
• Bisa menambahkan telur atau udang sebagai sumber protein tambahan.

Kesimpulan

Tumis kangkung adalah masakan tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan kaya akan nutrisi.