Bumbu Tongseng Ayam: Rahasia Kelezatan Kuliner Nusantara
Rakyat Resah. Tongseng ayam merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang digemari banyak orang. Hidangan berkuah ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Rahasia kelezatan tongseng ayam terletak pada bumbu-bumbunya yang kaya.
 |
Bumbu Tongseng Ayam: Rahasia Kelezatan Kuliner Nusantara
|
Berikut ini adalah bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk membuat tongseng ayam:
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 5 siung
- Cabai merah 5 buah
- Cabai rawit 3 buah
- Tomat 3 buah
- Kentang 3 buah
- Wortel 2 buah
- Daun bawang 1 batang
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas
- Jahe 1 ruas
- Gula merah 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Penyedap rasa 1 sdt
- Air 1 liter
Cara membuat tongseng ayam:
- Cuci bersih semua bahan.
- Potong-potong daging ayam sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, kentang, wortel, daun bawang, daun salam, lengkuas, jahe, gula merah, garam, dan penyedap rasa.
- Didihkan hingga semua bahan matang.
- Angkat dan sajikan.
Tips membuat tongseng ayam yang lezat:
- Gunakan daging ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar kuah tongseng tetap kental.
- Tambahkan cabai rawit sesuai selera untuk mendapatkan rasa pedas yang diinginkan.
- Sajikan tongseng ayam dengan nasi hangat dan sambal kecap.
Demikian resep dan tips membuat tongseng ayam yang lezat. Selamat mencoba!
