Resep Chicken Katsu: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Rakyat Resah. Chicken katsu adalah salah satu hidangan Jepang yang populer di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari dada ayam yang dilapisi tepung roti dan digoreng hingga berwarna coklat keemasan. Chicken katsu biasanya disajikan dengan nasi, kol parut, dan saus katsu yang gurih dan manis.
 |
Resep Chicken Katsu: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
|
Untuk membuat chicken katsu yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 4 potong dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 cangkir tepung roti panko
- 2 butir telur
- 1/2 cangkir susu
- 1 sendok makan minyak sayur
- Saus katsu
Cara Membuat Chicken Katsu:
- Potong dada ayam menjadi potongan-potongan berukuran 2-3 cm.
- Campurkan tepung terigu, tepung roti panko, telur, dan susu dalam mangkuk besar.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Celupkan potongan dada ayam ke dalam adonan tepung.
- Gulingkan potongan dada ayam ke dalam tepung roti panko hingga berlapis rata.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan datar anti lengket.
- Goreng potongan dada ayam hingga berwarna coklat keemasan di kedua sisinya.
- Angkat potongan dada ayam dari wajan dan tiriskan di atas kertas tisu.
- Sajikan chicken katsu dengan nasi, kol parut, dan saus katsu.
Tips Membuat Chicken Katsu:
- Untuk mendapatkan chicken katsu yang renyah, pastikan untuk menggoreng potongan dada ayam dalam minyak panas.
- Jangan terlalu lama menggoreng potongan dada ayam, karena akan membuat daging menjadi kering.
- Sajikan chicken katsu segera setelah digoreng agar tetap renyah.
Selamat mencoba!
