Sayur Asem: Segarnya Kuah Asam yang Menggugah Selera

Sayur Asem: Segarnya Kuah Asam yang Menggugah Selera

Rakyat Resah. Sayur asem merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang populer dan digemari oleh banyak orang. Hidangan ini terbuat dari berbagai macam sayuran yang dimasak dengan kuah asam yang segar dan gurih. Sayur asem biasanya disajikan dengan nasi putih atau lontong.

Bahan-Bahan:

• 1 liter air
• 100 gr kacang tanah
• 100 gr melinjo
• 100 gr jagung manis
• 100 gr labu siam
• 100 gr wortel
• 100 gr buncis
• 100 gr kacang panjang
• 100 gr daun melinjo
• 100 gr daun kemangi
• 100 gr cabai rawit
• 100 gr tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdt terasi
• 1 sdt minyak goreng

Cara Membuat:

• Didihkan air dalam panci.
• Masukkan kacang tanah, melinjo, jagung manis, labu siam, wortel, buncis, kacang panjang, daun melinjo, dan daun kemangi.
• Masak hingga sayuran setengah matang.
• Tambahkan cabai rawit, tomat, garam, gula pasir, asam jawa, dan terasi.
• Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
• Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips:

• Untuk membuat sayur asem yang lebih segar, Anda bisa menambahkan lebih banyak asam jawa.
• Anda bisa menambahkan toping sesuai selera, seperti tempe goreng, tahu goreng, atau bakwan jagung.
• Sayur asem lebih nikmat disajikan dengan nasi putih atau lontong.